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イタリア料理
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イタリア料理とは。。。

イタリア料理は、素材の持ち味を生かし、あまり加工しすぎない体に良い料理です。
実はイタリア料理はさまざまな地方の料理の集まりで、
それぞれの土地で豊富に手に入る材料を用いて、その地方独自の郷土料理を生み出し、
昔から変わることなく受け継がれている料理でもあります。

三方を海に囲まれ、国土が長靴のように地中海へせり出しているイタリア。
南部と北部では収穫される食材も異なり、その新鮮で豊かな食材を生かした
イタリア料理は、日本でも大人気です。

イタリア料理には欠かせない、オリーブオイルなどのシンプルな調味料で
素材の味を引き出す調理は家庭でも比較的簡単に作れ、見た目もおしゃれです。


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