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		TOP >>> お料理、食べることが大好き >>> 日本料理日本料理とは。。。日本料理は、ひと言で言うと、日本国土またはその周辺で収穫されたり獲れたりした新鮮な旬の食材を、日本古来の調味料でシンプルに味付けした料理です。日本食、和食とも言い、海外では寿司、蕎麦、天麩羅がよく知られています。日本料理は素材に手を余り加えず、素材そのものの風味、よさを引き立たせる素朴な調理法が尊重される傾向が強い料理です。また、食器や食事室のセッティングにもこだわる傾向があり、日本料理は料理そのものより、食材、雰囲気など食を巡る総合的な部分に重きをおく料理だとも言えます。日本料理の講座では、一流料理店のプロの味をマスターする日本料理のコースから、懐石料理、精進料理、おせち料理まで幅広く学ぶことができます。こちらで無料にて資料請求できます。 ■ケイコとマナブ.net

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